Для того чтобы создать крепкие алкогольные напитки не нужно особенно мудрить. Для приготовления пригодится все, что угодно содержащее сахар – это может быть патока, виноград, фрукты, различные виды зерновых, кактусы, картофель, свекла и еще много разных продуктов.
Жители разных стран делали алкогольные напитки из доступного для них сырья, поэтому у каждого народа есть свой национальный крепкий напиток. Первым народом, который научился производить алкоголь, считаются кельты и когда они разъехались по всему земному шару, то для приготовления напитков использовали те злаковые культуры, которые произрастали в новых местах обитания.
Американское виски
Например, в Шотландии и Ирландии для этих целей используют ячмень. Именно из этого злака еще в древние времена получили такой чудесный напиток как виски. В Америке очень хорошо, получается, выращивать кукурузу, она стала сырьем для бурбона (американского виски). В Канаде используют рожь, а в Японии – рис. Но как стало известно, для создания действительно отличного виски следует добавлять хоть немножко ячменного солода.
Но какая же страна является первооткрывателем создания этого замечательного напитка? За то, чтобы называться родиной виски уже далеко не первый год борются Ирландия и Шотландия. Дело в том, что начало изготовления этого алкогольного напитка уходит корнями в далекие времена и уже нельзя доказать кто же из этих двух стран прав. Считают, что все таки в Шотландию было принесено рецепт приготовления христианскими миссионерами, которые получили эти знания от крестоносцев с Ближнего Востока.
Как появилось виски
В Палестине для приготовления алкоголя использовали виноградное вино, но так как в Шотландии нет виноградников, то шотландцы не долго думая заменили его на пиво, сделанное из ячменя. Получившийся в результате напиток получил название “уиски баа”, что по-шотландски означало “вода жизни”. Так как английские захватчики практически не могли правильно выговорить название этого напитка, то он обрел название “виски”. Подтверждая свое первенство в изготовлении виски, Шотландия демонстрирует документ с первым упоминанием об этом алкогольном напитке, который датируется 1494 годом.
Не смотря на все аргументы шотландцев, ирландцы не перестают утверждать, что идея приготовления виски принадлежит именно им. Для них виски – это дар покровителя Ирландии, Святого Патрика.
Чтобы не говорили представители этих двух стран, но стоит признать, что мир значительно раньше узнал именно об ирландском виски. Дело в том, что пока шотландцы воевали с англичанами, сами изготовляли и сами же употребляли свой напиток, предприимчивый ирландцы не только занимались приготовлением виски, но и продавали его англичанам, которые перепродали его в другие страны.
На производство виски Ирландия получила свой первый патент еще в 1608 году от английской короны.
История возникновения виски США
В ХІХ веке были созданы самые крупные ирландские компании по производству виски. Но в начале ХХ века впоследствии различных политических катаклизмов и прочих неблагоприятных ситуаций рынок виски в Ирландии был закрыт. Когда страна наконец-то получила долгожданную независимость от Великобритании, то для нее закрылись все английские рынки, а место ирландского виски быстро заняло шотландское, которое было очень хорошего качества. Ирландцы остались наедине со своим напитком.
Точных данных о том, как и когда, был создан американский виски – нет. Известно, что еще до прихода европейцев индейцы в Америке из кукурузы делали брагу. Настоящий крепкий алкоголь начали делать переселенцы из Шотландии и Ирландии.
Самым молодым виски считается японский виски. Изготовлять его начали только в 1923 году. Ровнялись японцы на шотландский напиток, но переплюнуть его по вкусовым качествам так и не смогли, хотя их алкоголь очень сильно напоминает шотландский.
